EDO-KIN Piešťany

Edo-kin som navštívil prvý krat čo sa týka jedla to bolo 10/10. No aby som čakal pol hodinu na jedlo je neúnosne , dôvod čakania na jedlo bol kucháry sa nenachádzali na prevádzke a obaja prišli po 20min odkedy som si objednal . Dalšie veľké mínus na prevádzku s kuchármi prišiel pes ktorý si sadol za pult kde sa nachádzala obsluha a pripravovalo sa tam čerstve sushi , z hladiska hygieny opäť neúnosné . No samotné jedlo keď mi už prišlo na stôl to bolo naozaj super .

Objednal som si japonský ramen, no bol som veľmi sklamaný. Jedlo nepôsobilo ani vizuálne, ani chuťovo ako ramen, aký človek očakáva od japonskej kuchyne. Vývar bol zbytočne prekorenený a celková chuť nevyvážená. Veľmi výrazný koriander úplne prebíjal ostatné chute a svojou horkosťou sa podľa mňa k jedlu vôbec nehodil. Celkový dojem skôr pripomínal obyčajnú rezancovú polievku než ramen. Za cenu 12 € som očakával kvalitnejšie spracovanie. Bohužiaľ, toto jedlo by som určite neodporučil.

Do Edokinu som chodievala 2-3 roky dozadu pravidelne a považovala som ho za výnimočnú a výbornú ázijskú reštauráciu, ktorej som nevedela nájsť konkurenciu v iných mestách. Teraz som prišla opäť na obedové menu po dlhšom čase. Polievka Tom-Kha bola presolená a viac menej bez inej chuti. Futomaki losos v tempure bol s maličkým kúskom ryby, ktorú nebolo cítiť a všetko prebíjala iba chuť tempury. Nakladaný zázvor bola strašná bieda, skôr nižšia kvalita. Jediné čo si udržalo obvyklú kvalitu je ľadový čaj, tak jednoduchý, nesladký a výborný. Obsluha bola katastrofálna a už dlhšie som niečo také nezažila. Jedlo sa na stôl hádzalo ako krígeľ piva v piatok večer. Taký barový štýl. Najviac ma do toho prekvapila konečná cena 30€ za dve maličké polievky, 2x kvalitou biedne sushi (ale porcia bola skôr väčšia) a 2 čaje, ale v obedovom menu. Za takú cenu sa jedlo nachádza väčšinou kvalitou už úplne inde. Cena mimo menu by bola samozrejme výrazne vyššia. Mrzí ma pokles tak dobrej reštaurácie.

Výborne Pho, skvelá chuť a oceňujem limetku namiesto citróna. Obsluha bola milá. Na jedlo sme čakali asi 15 minút.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Edokin – tam, kde aj tvoje chuťové bunky začnú tancovať sambu Edokin som navštívil s pocitom, že si dám “niečo ľahké”. Odišiel som s pocitom, že som práve podpísal adopčné papiere na miso, gyozu a wok s krevetami. Miso? Sametová, upokojujúca a tak dobrá, že by ju mali nalievať aj v spa centrách. Gyozy? Chrumkavé ako keby mali vlastného osobného trénera. A wok s krevetami? Úprimne – keby tieto krevety mali Instagram, mali by viac followerov než ja. Jedlo perfektné, atmosféra príjemná a ja som chvíľu rozmýšľal, či si neobjednám ešte jednu porciu „pre istotu“. Edokin – miesto, kde si po prvom súste uvedomíš, že dnes už nič lepšie nezažiješ. 🍤🔥🍜