Fatrabeef

Písanie Fatrabeef – poctivá kuchyňa, ktorá stojí za návštevu Dnes sme sa zastavili vo Fatrabeefe na obed a musím povedať, že to bola veľmi príjemná návšteva. Na výber boli tri polievky – držková, kulajda a silný hovädzí vývar. Normálne by som siahol po držkovej, ale keďže som počas uplynulého víkendu navaril 50-litrový kotol držkového guláša, rozhodol som sa pre silný hovädzí vývar. A neľutujem. Bol naozaj silný, voňavý, s poriadnou porciou hovädzieho mäsa a zeleninou julienne. Za mňa 9/10. Partnerka si dala kulajdu a po ochutnaní musím uznať, že bola výborná. Krémová, s krásne rozlievajúcim sa vajíčkom a hríbmi z okolitých lesov. Tiež 9/10. Desiatku si vždy nechávam na niečo úplne výnimočné. Ako hlavné jedlo som si vybral hovädzie na víne. Chuťovo bolo veľmi vydarené, omáčka bola výborná a zemiaky pripravené presne tak, ako majú byť. Jediné, čo by som privítal, je o niečo väčšia porcia a zelenina mohla byť na môj vkus mäkšia. Preto hodnotím 8/10. ⭐ Celkové hodnotenie: 8,5/10. Poctivá kuchyňa, kvalitné suroviny, príjemná obsluha a miesto, kam sa určite oplatí vrátiť. Nabudúce už možno vyskúšam aj tú držkovú – tentoraz som si od nej po víkendovom varení dal malú prestávku.

Úprimne sme od tohto podniku čakali oveľa viac na základe ostatných recenzií. V našej objednávke sa nachádzali burgre, hranolky, opekané zemiaky, grilovaná zelenina. Z nápojov citrónová voda,kofola a limonády. Nemilo nás prekvapili opekané zemiaky, ktoré boli výrazne viac opečené, ako by mali byť. Na dne misky zemiakov bol čierny prepálený olej. Ostatné jedlo bolo chuťovo dobré, ale porcia bola veľmi slabá na to, že burger bol cenovo vyššie a bez prílohy. Limonáda chuťovo aj vzhľadovo podľa nás nemala hodnotu 4,8€. Musíme vyzdvihnúť obsluhu, ktorá bola naozaj veľmi milá a príjemná.

Mäsové jedlá asi budú fajn keďže sviečková nemala chybu až na to že bola vlažná. Krémové rizoto so zubáčom treba zvážiť nakoľko ryba bola neochutená, napodobenina arborio ryže ktorá bola navyše rozvarená. Obsluha sa ani len neopýtala či bolo všetko v poriadku hlavne čo sa týka rizota. Keď už tam človek nechá 30€ tak prístup by mohol byť profesionálnejší a aj iné než mäsové jedlá by mohli byť v top kvalite a nie rozvarená prapodivna ryža a ryba bez chuti. Taktiež nechápem otázku či chceme pokladničný doklad. Nabudúce asi radšej zvážime ďalšiu návštevu.

Príjemna reštaurácia zameraná na steaky, ale je možnosť výberu aj inych jedál. Profesionálna milá obsluha. Veľmi chutne kvalitne jedla a hlavne dosť rýchlo nachystané.

Celkovo dobry dojem, ale nie o tomu chybalo do wow efektu. Vyvar kvalitny a silny, kulajda dobre vychutena. Druhy chod, tiez v poriadku, zaujimava knedla vcelku a trhane (?) maso k svieckovej. Velkym plusom bol maly detsky kutik.