Koliba pod skalami

bohužiaľ Po-Str zatvorené a my sme prišli v stredu (nevediac o tom). Unavení a vyčerpani teplom. Zúfalstvo z našich reakcii bolo asi pocutelne, pretože nam otvoril (asi) majiteľ a aj ked mali zatvorené, nam natočil 4 kofoly a ešte bol milý a usmievavý. ochota neuveriteľná.

Koliba sa nachádza v krásnom prostredí a má veľmi príjemnú atmosféru. Žiaľ, našu návštevu pokazilo niekoľko nedostatkov. Obsluha nás nepozdravila ani pri príchode, ani pri odchode, čo nepôsobilo práve profesionálne a pohostinne. Rozumieme tomu, že podnik býva vyťažený a pri plnej obsadenosti si hostia na jedlo musia počkať, s tým sme nemali problém. Sklamaním však boli porcie jedál. Halušky aj pirohy boli vzhľadom na cenu veľmi malé a pre dospelého človeka podľa nášho názoru nedostatočné. Je to škoda, pretože prostredie je naozaj pekné a pri zlepšení prístupu obsluhy a veľkosti porcií by bol celkový dojem oveľa lepší.

Jedlo bolo absolútne famózne. Terasa má pekný cýhľad a je pri nej aj ihrisko pre deti. Pri kolibe je aj parkovisko. Google naviguje zle, treba pozerať tabuľu a pri nej odbočiť doľava na spevnenú cestu.

Chcela by som touto cestou pochváliť personál za ich včerajší výkon. Napriek tomu, že bola prevádzka úplne plná a personál bol pod neustálym tlakom, všetko stíhali obdivuhodne a s profesionálnym prístupom. Je vidieť, že tím ťahá za jeden povraz – len tak ďalej, nenechajte sa odradiť náročnými dňami! ​Ako hosť by som však mal jedno malé odporúčanie pre hladší štart: keď ráno vidíte, že svieti slnko, netreba na nič čakať. My zákazníci vtedy vyrážame von vo veľkom a poriadna príprava (mise-en-place) hneď od otvorenia vám ušetrí kopec stresu v obednej špičke. ​Keďže predpoveď vyzerá sľubne, pripravte sa na to, že aj zajtra vás pravdepodobne čaká poriadny nával. Ak nepodcenite ranný rozbeh, bude to pre vás aj pre nás dokonalý zážitok. ​Držím palce, robíte to dobre!🍾

Nemôžem povedat zle slovo, obsluha rýchla aj napriek pomerne plnej reštaurácii, jedlo výborné, prostredie nemusím opisovať 🙂.