Reštaurácia Arcadia

Denne menu bolo hrozne

Neskutočne milí a ochotní personál, ceny veľmi prijateľné, a kvalita jedla super. Chodím pravidelne a nebudem meniť:)

Skvele miesto pre rodinne oslavy. Výborne jedlo aj servis 🙂👌

Na začiatok vysvetlím, prečo 3 hviezdy, pretože takéto hodnotenia nezvyknem dávať. V Arcadii sú totižto dva extrémy. Dobre to vyjadrujú 2 priložené fotky Vyhajpované „babičkovské“ marhuľové koláče nadýchané ako obláčik v počte 5 (áno, slovom päť) veľkých kusov. Aj keď som sa z nich napráskal, vôbec ma nepálila záha, ako ma zvykne z väčšieho množstva kysnutého cesta. Na druhú stranu úplný fail – čínske rezance, sťa by rozvarené klasické polievkové rezance s pokusom o stir fry mäso a poriadnou nádielkou sójovky. 100x lepšie by kuchári spravili, keby na tie uvarené rezance šupli pomletý mak s cukrom a zaliali to roztopeným masielkom. Čo robíte dobre – a mali by ste na tom stavať Klasická kuchyňa je vaša silná stránka. Jedlá, ktoré pôsobia, akoby ich varili gazdinky, nie kuchári s diplomom, ale bez chuti. Múčniky a sladké jedlá sú špičkové. Tie vás priam definujú – ak by ste sa rozhodli špecializovať len na ne, ľudia by stáli v rade. Obsluha je rýchla a efektívna. Oceňujem systém, kde hneď po príchode čašníčka prinesie polievku na stôl, spolu s chlebíkom a hosť si vyberie hlavné jedlo - bez zbytočných zdržaní Ale teraz úprimne – čo kazí dojem Zmätočnosť ponuky Raz gazdovská kuchyňa ako z učebnice, inokedy pokus o ázijské fusion, ktorý dopadne horšie ako rýchlovka z polotovaru. "Čínske rezance" boli pre mňa studenou sprchou. A to nehovorím len za seba – väčšina stravníkov podobné výstrelky skôr odstraší. Interiér a komfort Miestnosť je v lete často horúca a nevetraná. Stoly a stoličky pôsobia zastaralo, celkový vizuál nemá žiadnu identitu. Chýba atmosféra, aká by zodpovedala chutiam na tanieri. Vonkajší vzhľad je odstrašujúci. Rozbitý asfalt, zanedbaný prístup, biedne označenie – človek si nie je istý, či je vôbec na správnom mieste. A keď ešte musí zdolávať strmé schody, tak si to rozmyslí, či pôjde znova. Čo s tým? (a je to jednoduchšie, než sa zdá) Držte sa toho, čo viete najlepšie. Domáca kuchyňa – s moderným servírovaním, nie s modernými výmyslami. Zverte dôveru kuchárkam. Keď varia z duše, je to cítiť. Keď musia "inovovať", je to trápenie. Zainvestujte do vzhľadu – interiéru i exteriéru. Urobiť pútače nielen od hlavnej cesty, ale aj z druhej strany. Stiahnuť zákazníkov z parkoviska pred MPARKom, dohodnúť umiestnenie pútačov s Kurucom, alebo mestom, upraviť vchod, a keby bola funkčná klimatizácia, to by bola paráda. Začnite sa zviditeľňovať. Instagram, pár kvalitných fotiek, týždenné menu online. Ľudia vás hľadajú – len o vás nevedia. Keďže toto je vaša najväčšia slabina, zverte to do rúk mladých, šikovných ľudí, ktorí sa tomu venujú. Arcadia má všetko, čo dobrý podnik potrebuje: skúsený tím, domáce chute, obsluhu, čo vie, ako sa to robí. Držím palce – nie preto, že by ste boli perfektní, ale preto, že stačí málo a môžete byť výnimoční. A čínske rezance? Tie už nechajte radšej na číňanov. 😉

Navštívili sme pri príležitosti rodinnej oslavy reštauráciu, boli sme veľmi spokojní s profesionálnym prístupom personálu.Slavnostne prestreta tabuľa, veľmi chutne pripravené jedlo a skvelá obsluha.Maximalna spokojnosť všetkých zúčastnených. Ďakujeme.