Reštaurácia&Ubytovanie Bodliak, Žiar, Žiarska dolina

Bodliak je nadherne miesto s dusou (resp. 2 dusami-majitelkami) kde sa urcite oplati nie len prespat, ale hlavne najest. Maly gastro ostrov v liptovskom haluskovom mori. Napadita,roznoroda a velmi chutna sezonna kuchyna z lokalnych zdrojov, originalne ranajky a bobuloviny kazdeho druhu z vlastnej zahrady. Nemaju problem s inymi gastropreferenciami ci intolerenciami a vzdy najdu riesenie. Krasne tiche prostredie, utulne a s citom zariadene izby. Drzime palce Zuzana&Anna, takto si predstavujeme podnikanie so srdcom. Urcite sa radi vratime.

Malý rodinný penzión na konci slepej uličky, veľmi blízko k lyžiarskemu svahu, v tichom prostredí. Možnosť pohodlného parkovania vo dvore. Na prízemnom podlaží je reštaurácia s veľmi chutnou kuchyňou a zaujímavými jedlami (ubytovanie s raňajkami, možnosť doplatenia polpenzie). Pri polpenzii bola jedna polievka a na výber z dvoch hlavných jedál, večera po dohode s majiteľkou možná v akomkoľvek čase. Raňajky prostredníctvom švédskych stolov, veľký výber, chutné potraviny. Na prvom nadzemnom podlaží 5 izieb a na chodbe pekný detský kútik s kľudným miestom na čítanie kníh (možnosť zapožičania kníh z veľkého výberu, kopec spoločenských hier). Izby boli pekné, veľkostne akurát, jednu sme mali s balkónom, druhá bola tmavšia s malým oknom. Kladne hodnotím čistotu a vybavenie. Negatívne - mohli by byť útulnejšie (napr. koberec), sú veľmi slabo odhlučnené, počuť rozhovory z vedľajších izieb, prípadne Vás počuť z izby na chodbu. Majiteľka veľmi ochotná a príjemná. Okolie poskytuje veľké množstvo turistických trás. Celkovo sme mali veľmi pozitívny dojem zo všetkého a radi sa vrátime.

Takto by malo vyzerať podnikanie na Slovensku, etalón toho ako by sa mali robiť veci. Majiteľky, prevádzkarky, obyčajné ale vzácne ženy, zišli sa tu dva živly, jedna pokojná a druhá výbušná obe ale horiace láskou po svojom dieťati, bodliaku. Dávajú mu všetko potrebné aby sa mohol rozvíjať a darí sa im skvelo, držím palce a rád sa sem niekedy vrátim. V kuchyni nájdete rôzne neočakávané špeciality a kuchyňa sa mení takže sa sem oplatí priebežne vracať a určite neoľutujete.

Toto ubytovanie som mala dlho v hľadáčiku a zostane na top priečkach z celého Slovenska. Takú jednoduchosť, vôňu a čistotu nenájdete hocikde. Zmysel pre estetiku a prírodu bolo cítiť všade, či v izbách či na tanieri. Najvoňavejšia kozmetika v kúpeľni či domáca focaccia a ešte teplý jahodový puding na raňajky, niečo úžasné. Klobúk dole pred dievčatami, robia to skvele. Veľmi sa nám páčilo a radi prídeme znova ♥

Úplnou náhodou sme zablúdili do tohto penzióna. To čo nás čakalo na stole bolo obrovské prekvapenie. Jedlo bolo tak skvelé, že na druhý deň sme tam boli znova. Skúsili sme polievky, jelení steak, cestoviny, kura, syr 21. storočia. Toto je skrytý gastronomický klenot Liptova a navyše za veľmi prijateľné ceny.