Restaurant Zorno

Radi sem chodíme na menu. Chutné jedlo, milá obsluha.

5 hviezdičiek dávam z pohľadu obedového menu. Rýchla obsluha, chutné jedlo a prijateľná cena. Na večeru, či dlhšie posedenie by som si vybral iné miesto, ale na rýchly obed určite odporúčam

Veľmi milé prekvapenie, reštaurácia na 1 s hviezdičkou, krasne nachystané priestory na oslavu, vynikajúca strava, úplne úžasný profesionálny čašník 🙏✌️

Musím povedať, že jedlo ma veľmi neoslovilo – chuťovo to bolo priemerné. Na druhej strane, musím pochváliť obsluhu – personál bol veľmi milý, ústretový a ochotný, čo určite spríjemnilo celkový dojem.

Príjemné priestory reštaurácie s pohodlným sedením doplnil milý a ohľaduplný personál. Na úvod nás pohostili výbornou bryndzovou pomazánkou s pažítkou a domácim kváskovým chlebom. Ako predjedlo sme si dali excelentné ragú z čerstvých dubákov, ktoré sa nachádzalo na mimoriadnom sezónnom menu a potom nasledoval rovnako lahodný dubákový krém s mliečnou penou a jemný brokolicový krém taktiež s mliečnou penou. Ako hlavné jedlo sme si dali kuracie supreme s restovanými dubákmi (pri ktorom nám bez akýchkoľvek problémov na našu žiadosť nahradili zemiakovú kašu paštrnákovým pyré) a hovädzie líčka na víne s paštrnákovým pyré a baby mrkvičkou. Obe hlavné jedlá chutili vynikajúco. Na záver sme potešili naše chuťové poháriky dezertmi. Prvým bola guľa z bielej čokolády s ríbezľovým sorbetom a slaným karamelom a druhým bol kokosový piškót s jemným krémom s maracujovým sorbetom. Toto miesto sa nám veľmi páčilo a radi sem prídeme zas. --- Skvelé foie gras s jablkovým chutney a hruškou na víne, rozprávkovo chutný zubáč s piatimi variáciami brokolice. Jemne zaúdený hovädzí steak s konfitovanými batátmi a pyré plus maslové zemiačiky a špargľa obalená v pršute korunoval potešenie našich chuťových pohárikov a dezerty v podobe kokosovej mussy a čokovariácie umocnili náš dnešný zážitok z obeda. Radi sa sem opäť vrátime. --- Dnes 12.2.2020 sme si pochutili na úvodnej chuťovke v podobe domáceho chlebíka s pomazánkou zo sušených paradajok. Nasledovala kačacia paštéta s cibuľovým džemom a hriankami, ktoré nemohli byť lepšie opečené. Potom to bol skutočne lahodný zemiakový krém s vajíčkom, hubovým prachom a kôprovým olejom. Hlavné chody sumec s karfiolovým pyré, jačmennými krúpami a zeleninovým brunoise, či rizoto z lesných húb s hoblinami parmezánu boli okúzľujúce. Nádherný do červena medium rare sumec nám ulahodil trochu viac, v spojení s podávanou prílohou chutil priam neuveriteľne! Nakoniec dezerty čokoládový mousse s lieskovcami a malinovým sorbetom, domáce pirohy posypané makom, plnené slivkovým lekvárom a cappuccino panna cotta s mascarpone krémom. Hádali sme sa, ktorý dezert bol lepší, pirohy boli fantastické, čokoládový mousse bol božský. Takáto večera je už na Michelina. Tešíme sa na ďalšiu návštevu! --- Tentokrát sme na večeru do našej obľúbenej reštaurácie Zorno pozvali aj maminku a všetci sme si náramne pochutili. Pred predjedlom nám bol podávaný domáci kváskový chlieb s maslom s cviklovým prachom a olivový olej, z predjedál sme si zvolili grilovanú kačaciu pečeň „foie gras“ s jablkovým pyré a opečeným kváskovým chlebom, hovädziu sviečkovicu s chreňovým jogurtom a gravlax z lososa s wasabi majonézou, nakladanou rebarborou a stonkovým zelerom, nasledovali hovädzí vývar z rebra a špikových kostí, talianska paradajková polievka. Ako hlavný chod sme si vybrali tuniaka s mrkvovou variáciou, ružičkovým kelom a chrumkavou čiernou ryžou a tiež grilované kačacie prsia sous vide s tekvicovým pyré, jablkovým chutney a brusnicovou omáčkou. Zavŕšili sme to týmito dezertmi: chladená jogurtová polievka s bielou čokoládou a 5 podôb jahôd a pre veľký úspech až dvoma porciami lokší plnených slivkovým lekvárom posypaných orechmi. Všetky jedlá nám veľmi chutili, boli chuťovo vyvážené a skvelo kombinované s prílohami. Sme radi, že poznáme reštauráciu, ktorá si dlhodobo drží vysokú úroveň a tak sa sem nemusíme báť pozvať ľudí, na ktorých nám záleží. Ďakujeme.