Shugetsu - ramen / tsukemen noodles

Prvá návšteva dopadla na 1. Mal som iba Shio ramen,ktorý bol geniálny. Vynikajúca silná chuť, vlastné špičkové rezance, naložené vajíčka, ako aj všetky komponenty tvorili dokonalý celok. Mango limonáda tiež fajná. Prostredie ako aj výborná obsluha, ktorá nemá problém doporučit výber na čo máte chuť tvorí výborný podnik do ktorého sa rád vrátim aj keď nemá najlepšiu polohu, ale za kvalitou sa isto oplatí cestovať.

V odľahlej lokalite na konci Dúbravky sme našli skoro plnú reštauráciu už 10 minút po otvorení. Ide o pobočku siete japonských reštaurácií, podľa certifikátu na stene súčasťou slovenského Gault & Millau 2025. Ramen výborný, osobne som mal Shugetsu ramen (verziu Original). Spočiatku sa mi zdal mastný, ale po pár sústach som tomu došiel na chuť. Mäso chutné, mäkké, cestovina výborná. Na stole sme ešte mali Shio ramen, kuracie teriyaki s ryžou a vajíčkom (veľmi chutné malé jedlo) a edamame. Čo by som chcel vyzdvihnúť je obsluha - pán čašník bol milý, slušný, pohotový, bez problémov sám zvládal celú reštauráciu. Ceny ma milo prekvapili, čakal som vyššie. Za troch (z toho jedno malé jedlo) sme aj s nápojmi platili niečo málo vyše 50 €. Vrelo odporúčam.

Odporúčam spraviť rezerváciu. Býva plno. Parkovisko sa otvára až tesne pred otvorením. Ak prídete skôr, budete čakať pred závorou. Obsluhoval ma štíhly pán, ktorý pôsobil vystresovane a všetko robil rýchlo. Tak rýchlo bral moju objednávku, že som zabudla na predjedlo. K ramenu ponúkajú podbradník. Radi vám aj dolejú horúci vývar. Rezance si môžete objednať studené alebo teplé. Dizajn a typ paličiek je skôr pre pokročilých. Rezance si namáčate do vývaru. Nezalievate rezance vývarom. Hviezdička dole za hektického čašníka. V menu bolo uvedené, že limonády sú rôzne príchute. Žiadne mi neponúkol, možno máte len jednu(?). Potom čo mi priniesol bloček, ho hneď aj odniesol, lebo že je tam niečo zle a ide to opraviť. Pri vedľajšom stole za seba musel opakovane zastaviť, aby si potvrdil objednávku.

Ešte som o tejto reštaurácií nepočula, napriek tomu, že je tu už 5 rokov. Kolegyňa o nej hovorila. Tak som uvidela možnosť, kde stráviť prijemný čas s rodinou. Vyskúšať originál RAMEN. Odkedy som videla film Ramen girl, priala som skúsiť japonský ramen. A aj keď nemám foto ramen polievky, dávam foto zákuskov, ktoré sme si dali a boli úúúžasné. Tak myslím, že tu sa mi to splnilo, vyskúšať RAMEN...napriek tomu, že je to na Slovensku v Bratislave. Možno raz, vyskúšam aj v Japonsku 🙏 vďaka

Skvelá autentická japonská reštaurácia s priamym zameraním na ramen. Vyskúšal som okrem ramenu aj ich špecialitu tsukamen a obidve chutili výborne. Používajú kvalitné a čerstvé ingrediencie, ktoré ucítite, s naozaj pravou a silnou chuťou vývaru. A aj rezance sú domáca výroba. Ponúkajú aj rôzne sezónne špeciality mimo stálej ponuky. Táto reštaurácia je veľmi dobrá voľba pre všetkých tých, ktorí chcú skúsiť autentické chute Japonska. Len odporúčam určite rezerváciu. Navštívil som ich už viac krát a môžem povedať že je to najlepší ramen v meste!