Casa Inka

Jedlo výnimočne dobré, porcie stredné. Občas trochu netradičná chuť, alebo kombinácia surovín, ale v podstate to vždy dobre spolu hrá. Odporúčam každému, kto chce skúsiť niečo nové, netradičné a ľahké jedlo.

Vcelku v pohode menučkáreň, neurazil by jeden dva kúsky mäsa naviac v porcii, ale inak v poriadku. Polievka slabšia, no určite prídem vyskúšať aj iný výber.

Na pitie som si dal tradičné peruánske Pisco sour. Ako jedlo som vyskúšal Ceviche. Chute boli podľa mňa správne vyvážené, studená kyslá ryba v pikantnej chilli/cesnak(?)/cibuľka/... omáčke, vhodne doplnená s horúcimi sladkými zemiakmi a kukuričkou. Tá tmavá "kukurica" pekne chrumkala. Ako experiment OK, ešte sa tam vrátim.

Rád sem chodím na obed. Láka ma netradičná kuchyňa, ktorá má nádych cudziny, ale pritom chuťou je veľmi blízka našim chuťovým pohárikom. Žiadna prekorenená divočina. Prostredie skôr intímne pri malých stoloch v otvorenom priestore, ale v žiadnom prípade nemáte pocit, že obedujete v nádražnej chodbe. Personál ochotný. Ceny prijateľné na centrum Bratislavy. Platba kartou možná. Bezbarierový vstup.

Reštaurácia s ponukou tradičných peruánskych jedál určite stojí za návštevu. Jedlá, ktoré Casa Inka ponúka, nikde inde v Bratislave nenájdete a jednoznačne sú veľkým zážitkom :-). Nás prišlo do reštaurácie päť, takže sme mohli vyskúšať viacero peruánskych špecialít. Polievky boli sklamaním. Ochutnali sme tri. Chupe de camarones a Sopa criolla boli chuťovo nevýrazné a priemerné. Sopa de quinua bola veľmi presolená. Vo všetkých troch polievkach bola mrazená zelenina. Z predjediel bola vynikajúca Yuquitas con huancaína. Yuka chutila výborne, tradičná omáčka Huancaína bola veľmi jemná a chutná. Naopak Causa de pollo bolo sklamaním. Nevýrazná chuť plnky z kuracieho mäsa a avokáda nás sklamala. Ochutnali sme dve veľké misy. Ronda criolla obsahovala najmä tradičné mäsité pokrmy. Vynikajúce bolo hovädzie Lomo saltado a marinvané bravčové Chicharrón. Druhá misa Ronda marina pozostávala najmä z darov mora. Jej chuť však bola sklamaním. Oveľa viac sme čakali od ich národného jedla Ceviche. Surová ryba bola chuťovo úplne nevýrazná, dominovala iba chuť kyslej limetky. Topkou bolo vegetariánske jedlo Tacu tacu. Jednozačne spolu s Lomo saltado najlepšie jedlo večera. Kvôli tejto kaši z fazule ochutenej peruánskymi papričkami, zmiešanou s ryžou, osmaženou na olivovom oleji sa sem určite čoskoro vrátim :-). Z dezertov sme ochutnali Crema volteada, čo je peruánsky domáci puding. Bol fantastický. Škoda, že jedlá neboli naservírované ešte krajšie, predsa len mesiačik paradajky a kúsok neochuteného zeleného šalátu ako príloha ku každému jedlu vyznieva minimálne smiešne. Určite treba ochutnať Chifles (slané banánové chipsy) a Canchu (peruánske pukance). Super dobroty :-). Casa Inka určite stojí za návštevu. Nie všetky jedlá sú výborné, interiér a stolovanie tiež nie sú na top úrovni, ale niektoré jedlá a vynikajúci a ochotní personál tieto nedostatky úplne kompenzujú :-).