Collegium café bar & restaurant

Fantázia na tanieri. Tak by sa dalo v skratke zhrnúť menu, ktoré si táto reštaurácia prichystala na kačací víkend. Ako predjedlo sme mali kačacie paté, ktoré malo príjemne jemnú konzistenciu, no zároveň veľmi poctivú a plnú chuť. Tento štartér nás výborne navnadil na ďalšie chody. Polievka - kačací kaldon. Elixír chutí, a to doslova. Silný vývar, ktorý by postavil na nohy aj mŕtveho. Bylinkové halušky sa doslova rozplývali na jazyku. Pre niekoho možno trochu slanší, pre mňa úplne presne na hrane. Škoda, že som si ju nestihol ani odfotiť, pretože na túto polievku budem spomínať ešte dlho. Hlavné jedlo: dal som si údené kačacie prsia podávané s opekaným zemiakovým valčekom. Spolu s ďalšími komponentmi, ktoré boli dochutené k dokonalosti, tvorilo toto jedlo chuťovú symfóniu. Servírovanie bolo umeleckým dielom pána kuchára. Manželka mala trhané kačacie mäso v domácej lokši. Servírovanie malo mierny streetfoodový nádych. Vidieť, že v kuchyni sa toho neboja a aj tradičné jedlo vedia podať moderne a lákavo. Keď ochutnala šalát z fermentovanej repy a chrenu, vyslovene začala spievať. Jednička s hviezdičkou. Sladkou bodkou na záver boli domáce šúľance s vlašskými orechmi a prepusteným maslom. Klasika, ktorá neomrzí, bola v ich podaní ešte o niečo lepšia, ako sme zvyknutí od svojich babičiek. Nesmiem zabudnúť ani na domáce limonády, ktoré boli tiež veľmi chutné. Summa summarum - od príjemného prostredia, vhodne zvolenej jemnej hudby na pozadí, pekného stolovania so sviečkou cez príjemnú a usmievavú obsluhu až po veľmi chutné jedlo - všetko bolo dokonalé. Ďakujeme, Collegium café bar & restaurant, za príjemný večer, ktorý sme u vás mohli stráviť, a všetkým, ktorí to dočítali až sem, túto reštauráciu úprimne odporúčame.

Dnes som mal možnosť navštíviť reštauráciu Collegium, bol som veľmi milo prekvapený reštauračnou atmosférou a vynikajúcim jedlom. Na úvod by som začal s výberom jedla, v ponuke denného menu mali dve jedlá (6,70€) a jedno prémiové (9,90€). Dal som si krémovo mrkvovú polievku s krutónmi, ktorá bola vynikajúca, skvelo dochutená a sýta. Ako hlavné jedlo som si dal šafránové rizoto s morskými plodmi a pak choi kapustou, ktoré bolo úžasné! Týmto by som sa chcel poďakovať môjmu kamarátovi šéfkuchárovi Dušanovi Šelcovi, ktorý pripravoval toto jedlo, lepšie rizoto som ešte nejedol! Odporúčam Vám navštíviť túto reštauráciu, chybu určite neurobíte. Ďakujem.

Mali sme 4-chodové menu, ktoré bolo vynikajúce. Obsluha veľmi milá a profesionálna. Polievka zo sladkých zemiakov topinamburi bol pre mňa vrchol menu 👌 Mal som vegetariánsku verziu menu, v ktorej má trochu sklamal výber jedla pre hlavný chod. Bolo to cviklové rizoto s parmezánom. Rizoto bolo urobené výborne aj výborne chutilo, ale keďže už predjedlo bol cviklový tatarák, tak by som preferoval niečo iné ako cviklu. Navyše, voľba rizota ako alternatívy k bohatému mäsovému jedlu so 4 druhmi mäsa mi prišla pomerne málo kreatívna. Inak bolo všetko výborné a chutné. Reštauráciu odporúčam.

Výborné jedlo a skvelý tím. Obsluha je všímavá a stará sa o zákazníkov. Skvelá ponuka rumov. Reštaurácia sa nachádza v centre mesta s bezproblémovým parkovaním. Platba možný aj kartou.

Navštívené 13.04.2019. S parkovaním pred reštauráciou nie je problém. Samotné priestory reštaurácie sú veľmi príjemné. Žiadne zbytočné blbosti po stenách nevisia. Toalety sú veľmi maličké a nachádzajú sa hneď za vchodom do reštaurácie, pričom cítiť čistiace prostriedky, ktoré prvý dojem trošku znepríjemnia, ale po prechode do jedálenskej časti zmeníte názor. Mali sme rezerváciu a stôl bol pekne nachystaný. Ale čisto bolo všade. Obsluha je veľmi milá a príjemná. Akurát sme asi trafili na študentku, na ktorej bolo vidieť, že sa ešte učí, ale to vôbec nevadilo, nakoľko sa snažila, koľko to išlo. Jedlo bolo taktiež vynikajúce. Ako predjedlo odporúčam zaúdený tatarák, ktorý objemom môže konkurovať hlavnému jedlu. Aj keď škoda, že pri ďalšej návšteve bol stroj na údenie pokazený, teda aspoň takto nám to bolo vysvetlené. Snáď už prišlo k náprave. Všetky jedlá, ktoré sme si objednali boli veľmi kvalite pripravené a steak, ktorý chcete mať pripravený formou medium rare, tak ho skutočne aj takýto pripravený dostanete. Z nápojov nájdete klasiku ako všade. Oceňujem slušný výber rumov, ktoré majú ľudovú cenu oproti konkurenciám dovolím si napísať po celom Slovensku. Dezerty sú tiež veľmi chutné. Ceny v reštaurácií na tejto úrovni sú podľa môjho názoru pod slovenským priemerom, takže ceny hodnotím pozitívne. Jediné s čím som mal problém, bola chuť kávy, ktorá pre mňa osobne bola veľmi ale veľmi kyslá. Čo však nič nezmení na plnom hodnotení tejto reštaurácie. Napriek tomu, určite sa do reštaurácie ešte niekoľkokrát vrátim a budem verným zákazníkom, aj keď bez kávy. Možno keď zmenia typ. Na záver ešte raz pripomínam, že v reštaurácií pracujú aj študenti, tak vyzývam všetkých, aby boli ohľaduplní a ocenili ich snahu.