Koliba Senica, reštaurácia a ubytovanie

Ak máte v pláne sa ísť sem najesť tak si nesadajte prosím na terase. Obsluha horšia ako v bufete na stanici kde za 15 minut sa nikto nebol schopný ukázať na terase pri poloprázdnej reštaurácii. Neodpratané stoly, rozfukané servítky po terase, čakajúci ľudia. Otrasné naozaj. Nikomu túto reštauráciu neodporúčim keď nechcú strácať čas a to stretávam ľudí viac než dosť. Nikdy viac

Dávam recenziu iba na reštauráciu: Extreeeeeemne presolené jedlo. Všetkých nás drhlo, deti dokonca kašľali. Polievka aj hlavné jedlo. Obsluha tiež nie úplne prívetivá. Asi sa už nevrátime ani neodporúčame. Nie je šanca, že to niekto chutnal. Mrzí nás to lebo nie je v Senici veľa miest kde sa dá dobre najesť a toto miesto ma extrémny potenciál. Dôvera sa v gastre ťažko buduje a ľahko stratí.

Chcel by som sa podeliť o včerajšom jedle v kolibe v Senici pri kauflande chcel by som začať tým že ako sme sa usadili k stolom všetky do jedného boli špinavé a mastné na obsluhu sme čakali vyše 10 min pritom nikde nikto nesedel kým prišla k nam bola sami chlp od mačky ktorú som osobne videl ako ju má na rukách katastrofa čistá no a teraz k tomu jedlu objednal som si vraj bravčovu panenku z ryžou a dubakovou omáčkou a šalátom panenka bola tak vyklepana ako keby to bol papier úplne vyschla ,omáčka čistá katastrofa ako keby ste žuli podražku z gumy a na jedlo sa čakalo vyše 40 min už nikdy bych tam nešiel

Koliba Senica je miesto, ktoré na prvý pohľad doslova očarí. Krásne prostredie plné zelene, kvetov, príjemná atmosféra a dokonca aj zvieratká v ohrádke vytvárajú dojem, akoby sa človek nachádzal niekde na vidieku, a nie priamo v meste. O to väčšie je však sklamanie po návšteve. Táto koliba má obrovský potenciál byť výnimočným podnikom, no bohužiaľ zostáva nevyužitý. Počas našej návštevy bolo obsadených len niekoľko stolov a na prevádzke sa pohybovalo viacero čašníčok. Napriek tomu zostávali stoly špinavé, neodprataný riad sa kopil na bare a celkový dojem z organizácie prevádzky pôsobil chaoticky a zanedbane. Ani obsluha neprispela k príjemnému zážitku. Nejde o vzhľad či štýl obliekania ako taký, ale o celkovú profesionalitu. Chýbal úsmev, ochota a základný záujem o hosťa. Aj pri snahe nadviazať priateľskú komunikáciu človek nadobudol pocit, že svojou prítomnosťou skôr obťažuje. Čakanie na obslúženie bolo neprimerane dlhé a rovnako dlho trvalo aj samotné podanie jedla. To by sa ešte dalo odpustiť, keby výsledok stál za to. Žiaľ, bryndzové halušky, ktoré by mali byť pýchou každej slovenskej koliby, boli pre nás veľkým sklamaním. Bez výraznej chuti, bez charakteru, doslova nemastné a neslané. Ak sa podnik prezentuje používaním kvalitnej domácej bryndze, hosť prirodzene očakáva autentický gastronomický zážitok. Ten sa však tentoraz nedostavil. Táto recenzia nevzniká zo zlomyseľnosti, ale z úprimného smútku nad tým, ako veľmi sa míňa potenciál takého krásneho miesta. Koliba Senica by si zaslúžila nový impulz, dôslednejší prístup k čistote, kvalitnejšiu organizáciu práce, profesionálnejší personál a predovšetkým kuchyňu, ktorá bude dôstojne reprezentovať slovenské jedlá. Bola by veľká škoda, keby tak výnimočné prostredie naďalej kazili problémy, ktoré sú pri troche snahy riešiteľné. Verím, že vedenie podniku prijme kritiku ako spätnú väzbu a nie ako útok, pretože potenciál na úspešnú a obľúbenú kolibu tu rozhodne je.

Nastal čas obeda a po otázke kam ideme na obed , kolega odpovedal jednoznačne Koliba Senica. Reštauráciu Koliba Senica hodnotím 8/10. Prišli sme pár minút po otvorení okolo 11:10. Okolie príjemné upravené a čisté hneď pred vchodom bola tabula kde bolo vypísané komplet menu, po otvorení dverí nás čakala príj3mná atmosféra dreveného interiéru so stavaným krbom v strede budovy . Stoly boli pomerne prázdne no boli k dispozícií iba stoly s vela miestami na sedenie . Obedové menu bolo na stole prehľadné na drevenej doske . Na obedy tu boli tri čašníčky ale aj tak sme boli napriek malému počtu hostí až cca za 7 minút po usadení sa . Výber bol jasný : Boršč a Hovädzí vývar s rezancami a pečeňovými haluškami ako jedlá sme si vybrali grilovaný mix s pečenými zemiakmi a klasika černohorský rezeň s varenými zemiakmi tatárska nebola súčasťou menu bolo ju potrebné doobjednať . Polievku nám na stôl priniesli za 12 minúť aj keď bola menu. Boršču chýbalo vychutenie celkovo bola polievka planá a bez chuti , vývar bol síce tmavý ale slabý a nedochutený no ako alternatíva dobrý , tu musím poznamenať že na stole chýbala soľ a napriek soli bolo 2x korenie čím som si pokazil polievku . Po polievkach nám za ďalších 12 minút priniesli objednané jedlo pričom sa reštaurácia značne naplnila . Ja som mal černohorský rezeň s varenými zemiakmi na masle s tatárskou ktorú bolo treba doobjednať , tomuto jedlu nemám čo vytknúť , asi najlepší černohor aký som v senici jedol zemiaky vychutené naozaj príjemné jedlo , grilovaný mix s pečenými zemiakmi boli trpké sklamanie kuracie a bravčové grilované sa dalo jesť ale to údené bolo samá šlacha poliata omáčkou z prášku , pečené zemiaky perfektnw vychutené naozaj výborné . Menu pre dve osoby aj s tatárskou omáčkou vyšlo na 15 eur čo je naozaj super ! Odporúčam túto reštauráciu - momentálne asi najlepsia reštaurácia v Senici snáď sa nepokazia .Najväčším sklamaním bolo pre nás to že zrušili chladený stôl so šalátmi v neobmedzenom mnozstve k menu a že v čase preplnenej reštaurácie ku nám usadili úplne cudzích ľudí .